从青涩柑皮，到醇香陈皮，岭南灼灼烈日，成就了新会陈皮惊艳天下的品质。上好的陈皮，要经过年复一年的阳光晾晒，杀青、去湿，完成从花香到陈香到药香的演变。陈皮的味道，是阳光的味道，是时间的味道。陈皮，只有经过阳光的历练才能成就芬芳。阳光是最好的“防腐剂”。

陈皮

　　新会陈皮，是江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。由新会柑的果皮经晒干或焙干后陈年贮存三年以上而成。新会陈皮被中医认为具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。柑皮贮藏的时间越久，则色泽愈棕黑，气味愈甘醇，功效也愈明显。